ARIDIO COMIDA

2 x farinha  1/2 colher de sopa de fermento seco biológico 1/2 colher de sopa de açúcar  1 colher de chá de sal 1/2 copo d'água  1/2 xicara de yogurte grego integral 2 colheres de sopa e manteiga derretida Amassar tudo Deixar descansar coberta com filme plástico  Cortar bolinhas Abrir e rechear Deixar descansar coberta com filme plástico  Abrir com rolo Colocar na frigideira quente até inflar Cobrir com o molho RECHEIO 1 xícara de mussarela ralada MANTEIGA DE ALHO  1 barra de manteiga derretida  5 dentes de alho picados 1 colher de chá de sal 1/4 xícara de coentro picado

FACEBOOK Luiz Gustavo https://www.facebook.com/luizgvalgas https://www.facebook.com/reel/2350358908768353 Bolo amanteigado de limão 🍋 Ingredientes: 3 ovos 200 g de açúcar 100 ml de leite 100 ml de óleo 100 g de manteiga derretida Suco e raspas de 2 limões 320 g de farinha de trigo 9 g de fermento em pó Cobertura (glacê): 150 g de açúcar de confeiteiro 2 a 3 colheres de sopa de leite ou suco de limão Modo de Preparo: Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o leite, o óleo e a manteiga derretida, misturando bem. Junte o suco e as raspas dos limões. Peneire a farinha e o fermento, incorporando delicadamente à massa. Despeje em uma forma untada e enfarinhada (retangular ou tipo bolo inglês). Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 35 minutos, ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Cobertura (Glacê) Misture o açúcar de confeiteiro com 2 colheres de leite. Se quiser cobertura azedinha substitua por suco de l...

Embora o preparo seja simples, alcançar uma textura extremamente cremosa, digna de restaurantes sofisticados, exige atenção a alguns detalhes. Um desses segredos foi compartilhado por Martín Berasategui, chef espanhol com o maior número de estrelas Michelin. Para ele, o pulo do gato do purê está na emulsão correta dos ingredientes. seja mais demorado. Derreta a manteiga em uma panela ou no micro-ondas, apenas até ficar líquida, sem aquecer demais. Coloque as batatas ainda quentes no recipiente e, com um liquidificador de imersão, comece a bater enquanto adiciona a manteiga em fio contínuo. Quando metade da manteiga estiver incorporada, acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Em seguida, adicione o restante da manteiga, mantendo a mistura até obter uma emulsão homogênea e cremosa. Finalize ajustando o sal e sirva imediatamente.

BOLO DE CHOCOLATE E OVOS https://www.youtube.com/shorts/yaqWIeQ_aC8 300g de gotas de chocolate 100g de manteiga 200ml de leite 8 ovos 100g de acucar de confeiteiro derreter as gotas de chocolate em Banho Maria misturar e derreter a manteiga misturar o leite separar as gemas das claras bater as oito claras com o acucar em neve, em Banho Maria de gelo e agua, ate formar um glace (merengue) misturar sem bater, as claras em neve glace ao chocolate derretido, com as oito gemas levar ao forno pre-aquecido a 180 graus, em forma com papel manteiga, preenchido ate a metade assar por 40 minutos desenformar depois de esfriar, cortar as fatias com faca bem quente

Você sabia que dá para transformar 5 limões sicilianos em um doce incrível usando poucos ingredientes? Basta ferver os limões por 3 minutos, resfriar em água gelada com bicarbonato, retirar o miolo, cortar em tiras e pedaços… Depois é só levar ao fogo com açúcar e 100 ml de água por 30 minutinhos. O resultado? Um doce perfumado, elegante, brilhante e delicioso! Perfeito para comer puro, colocar no pão, no bolo ou até usar como geleia.

Ingredientes 1 caixinha de creme de leite; 1 xícara de farinha de arroz; 1 colher de sopa de manteiga derretida; 2 colheres de sopa de tapioca hidratada; 5 colheres de sopa de açúcar; 50 ml de leite; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de fermento em pó. Primeiro, em uma tigela, misture o creme de leite com o açúcar e a farinha de arroz até a mistura ficar homogênea. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Em seguida, acrescente a tapioca hidratada, mexendo até formar uma massa uniforme. Junte o queijo parmesão ralado e o fermento em pó, misturando para deixar a massa mais consistente.Acrescente o leite aos poucos, batendo até obter uma massa lisa e cremosa. Distribua em forminhas de cupcake ou em uma assadeira untada; asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, até dourar levemente.