BOLO DE AIPIM

 

BOLO DE AIPIM

750g aipim ralado

1,5 xc coco ralado fresco

4 ovos

1cl fermento em po

2 xc acucar

1 xc de leite

1 xc de leite de coco

2 cl de manteiga

misturar tudo junto

forma untada somente

180 graus ate dourar

1,5kg de aipim ralado

3 xc de leite

2 cl de manteiga

100g coco ralado seco

3 ovos

3 xc de acucar

pitada de sal

6 gotas de baunilha

misturar tudo junto

forma untada e enfarinhada

forno 180 graus

45 minutos

1 quilo de aipim ralado com o caldo

3 xícaras de chá de açúcar

3 colheres de manteiga

3 colheres de margarina

1 garrafa de 200 mililitros de leite de coco

Leite de coco seco batido no liquidificador (aproximadamente 500 mililitros)

1 colher de sopa rasa de sal

3 ovos

Bata quase todos os ingredientes no liquidificador, exceto o leite de coco seco e o aipim.

Em uma bacia, misture os ingredientes batidos com o aipim, colocando aos poucos o leite de coco, deixando a massa bem molhada.

Reserve um pouco do leite de coco seco para regar o bolo no forno, antes da massa ficar completamente assada.

Asse por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.