DOCE ARABE Canal do Mohamad Hindi "CHEESECAKE" ÁRABE - Osmalie Essa sobremesa é feita com Aletria, que é um macarrão da @MarcaRenata que é bem fininho, bem leve e que usualmente conhecemos como cabelinho de anjo. A gente frita o macarrão na manteiga, faz um recheio doce de ricota e finaliza com uma calda de água de flor de laranjeira. Osmalie é um item básico do Ramadã e vem lá da época do Império Otomano, vindo de geração em geração, chegando até a cozinha da família Hindi. Creme: 1 lata de leite condensado no Libano leite em po com pouca agua 120ml de leite 1 lata de creme de leite 400 g de ricota Calda: 3 xícaras de açúcar 2,5 xícaras de água ½ limão (suco) 3 colheres de água de flor de laranjeira ou cha de casca de laranja no fogo reduzir a metade ao ponto de calda Massa: 400g de Aletria Renata quebrado pequeno frito dourado na manteiga e oleo 1 colher de sopa de óleo 100g de manteiga num tabuleiro assadeira uma camada de macarrao frito creme nozes picadas aos pe...